ハーゲンダッツは昔から美味しいと評判のアイスですが、なぜハーゲンダッツは高いのでしょうか？
人気のハーゲンダッツがなぜ高いのか徹底調査してみました。
ハーゲンダッツがなぜ高いのか？実は4つの理由があった
ハーゲンダッツは以下の理由から値段が高くなっています。
- 濃厚なアイスである
- 良い素材を使っている
- 保存管理が大変
- ターゲットが大人である
それぞれ解説していきます。
濃厚なアイスだからハーゲンダッツは高い
ハーゲンダッツの味がわからないという人も多いので
食べた感じだけではわかりにくいかもしれません。
しかし、ハーゲンダッツは他の安いアイスに比べると
明らかに濃厚に作られています。
まず、以下の表をみてください。
|
乳固形分 |
乳脂肪分 |
| アイスクリーム |
15.0%以上 |
8.0%以上 |
| アイスミルク |
10.0%以上 |
3.0%以上 |
| ラクトアイス |
3.0%以上 |
規定なし |
実はアイスは上記のように分類されています。
乳固形分とは無脂乳固形分と乳脂肪分を足したものとなります。
ハーゲンダッツのバニラは無脂乳固形分が10%で乳脂肪分が15％なので
アイスクリームの分類になります。
アイスミルクだと雪見だいふくが有名な商品ですね。
雪見だいふくのバニラは無脂乳固形分が10％で乳脂肪分が3.0%です。
ラクトアイスだと明治のスーパーカップが有名な商品ですね。
無脂乳固形分が9％で乳脂肪分は含まれていません。
ハーゲンダッツは有名な商品に比べると
無脂乳固形分に対して乳脂肪分が多いので
それだけ濃厚に作られているということになります。
良い素材を使っているからハーゲンダッツは高い
ハーゲンダッツはアイスクリームに使っている素材も
100円前後のアイスとは違います。
例えば100円前後で濃厚なアイスクリームといえば
グリコの牧場しぼりが有名です。
牧場しぼりに使われている材料と比較してみましょう。
|
ハーゲンダッツ（バニラ） |
牧場しぼり（バニラ） |
| 容量 |
110ml |
120ml |
| 無脂乳固形分 |
10% |
9% |
| 乳脂肪分 |
15% |
8% |
| 卵脂肪分 |
0.8% |
0.2% |
| 素材 |
クリーム・脱脂濃縮乳・砂糖・卵黄・バニラ香料 |
生乳・乳製品・砂糖・水あめ・卵黄・食塩・バニラビーンズシード・香料・乳化剤・カロチン色素 |
容量に関してはほぼ同じです。
しかし、乳脂肪分は約2倍で卵黄の量は4倍多いです。
そして、クリームと脱脂濃縮乳でより濃厚にしています。
クリームはいわゆる生クリームです。
脱脂濃縮乳とは生乳から脂肪分を取り出して濃縮したもので
牛乳や生乳に比べ水っぽさをなくしているのです。
そして、添加物も一般的に使われている安定剤や乳化剤は使われていません。
こうした素材のこだわりもハーゲンダッツが高い理由の1つになっています。
保存管理が大変なのでハーゲンダッツは高い
ハーゲンダッツは他のラクトアイスやアイスミルクと違い
使用している材料の保存に経費が掛かっています。
例えば、よくあるアイスでは常温で保存できるものが多いですが
ハーゲンダッツの材料であるクリームは徹底した温度管理が必要です。
つまり、管理する工場などの環境にも経費が掛かっているのです。
クリームに関しては殺菌などの加工も必要になります。
こうした製造にかかるコストも商品代に計上されるので
ハーゲンダッツは高くなってしまうのです。
大人をターゲットにしてるからハーゲンダッツは高い
元々ハーゲンダッツは大人をターゲットにした
高級なアイスクリームという設定があります。
ハーゲンダッツの1号店は青山一丁目に出していますから
高級志向なアイスクリームということがわかりますね。
まとめ：ハーゲンダッツはなぜ高い？
ハーゲンダッツはなぜ高いのかまとめてきました。
もう一度まとめると以下の通りです。
- 濃厚なアイスである
- 良い素材を使っている
- 保存管理が大変
- ターゲットが大人である
ハーゲンダッツはこだわり抜いたアイスクリームです。
ただ、最近はコンビニオリジナルのアイスクリームも
ハーゲンダッツに負けないくらいの価格になってきました。
個人的には昔ほど高いという印象はないですね。
ちなみにハーゲンダッツのバニラは業務用2Lでアマゾンで販売されています。
ハーゲンダッツのバニラの定価は120mlで税込390円で1ml当たり２.９円です。
業務用は1ml当たり2円なのでお得に食べられますよ。